6月22日，食品与生物工程学院在图书馆学术报告厅举办酒文化及白酒鉴评讲座。山东省食品协会会长王世敏，山东百脉泉酒业有限公司销售公司总经理，国家一级评酒师马业准，我校优秀校友王超萍分别为广大师生作了精彩讲座。陈嘉川校长出席并讲话，山东圣源酒业有限公司董事长张建福等企业代表参加讲座，讲座由食工学院院长周韶华主持，现场200余名师生代表聆听了讲座。
陈嘉川校长首先讲话，对各位嘉宾的到来表示热烈欢迎，并简要介绍了学校的发展历程和取得的成绩。他说，多年来齐鲁工业大学在人才培养、社会服务和科技创新等方面积极探索，特别是在产学研合作方面做了大量工作，取得了明显成效。他表示，学校将进一步发挥自身优势，为行业发展提供更多的技术和人才支撑，使学校的科学研究和人才培养更贴近社会，更好地服务于地方经济社会发展。
山东食品协会会长王世敏作了关于山东省白酒工业现状及白酒发展趋势的报告。他指出，目前山东白酒工业虽然产值局全国前列，但是存在利润较低、产品结构不合理、品牌知名度不高等问题。今后，山东省应抓好重点企业和产品的发展，加快技术创新，实施品牌战略，提高产品知名度。
国家一级评酒师马业准从白酒品评的意义和方法，评酒员应具备的条件，评酒环境和条件，品评方法和评酒程序五个方面为大家介绍了白酒品评知识。
王超萍校友在讲座中重点介绍了中国酒文化的发展，认为酒文化既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。
讲座结束后，食品与生物工程学院与山东圣源酒业有限公司举办了产学研合作签约仪式。校长陈嘉川会见了行业、企业的有关代表，并与大家进行亲切座谈，希望与各方进一步加强合作，推动互惠共赢。
