5月9日下午，应食品与生物工程学院邀请，德国硕士酿酒师Leo. Thamm 先生在食工楼B109作了题为《啤酒生产技术进展》的学术报告。报告由食工学院党总支书记周韶华主持。
Thamm 先生首先向大家介绍了啤酒的营养价值，然后比较了中外啤酒在口味、工艺上的不同及优缺点，最后结合自己的工作经历向大家详细讲解了国外最新的啤酒生产工艺及其环保、节能、高效的诸多优点。报告会结束后，Thamm 先生热情地回答了老师和同学们的提问。Thamm 先生谈吐幽默风趣，分析问题深入浅出，整场报告会气氛热烈，掌声不断。
Leo. Thamm 先生，德国慕尼黑工业大学韦恩史蒂芬学院毕业，硕士酿酒师，毕业后一直从事啤酒的生产和研究工作，先后任西班牙麦芽厂的厂长，德国费莱堡啤酒厂总酿酒师，德国酒花协会理事，巴伐利亚啤酒工业协会常务理事，德国慕尼黑工业大学韦恩史蒂芬学院客座教授，德国慕尼黑杜门斯啤酒学院客座教授和国际顾问。1996年开始访问中国，与中国啤酒工业界进行了广泛的合作与交流。1997-2003年任山东轻工业学院中德啤酒技术中心的德方专家，期间做了大量的技术咨询和技术合作，为中德啤酒技术中心的建设和发展推做出了积极的努力，为推动中国啤酒工业的进步做出了突出的贡献。
