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馒头是否越白越好？火锅汤到底能不能喝？食品添加剂都对人体有害？今天，山东轻工业学院“百姓生活公益科技服务中心”正式挂牌。该服务中心将每两个月面向市民开放一次，对于有关食品的“不明白”，将会有食品等学科的专家通过实验等为市民解答。“现在很多人谈起添加剂就有些色变，其实并不是所有添加剂都对人体有害。”山东轻工业学院食品与生物工程学院副教授崔波说。“市民需要了解更多有关吃的知识，而我们刚好有这种资源和技术平台。”山东轻工业学院院长陈嘉川说。
该如何认识我们每天吃的食品？怎样吃才更科学？不同的人该如何选择适合自己的食品？今天上午，山东轻工业学院“百姓生活公益科技服务中心”正式挂牌后，针对这些问题市民都可以请教专家。陈嘉川介绍，山东轻工业学院组织了食品、酿造等多个领域的专业教师，组建了“百姓生活公益科技服务中心”。
据介绍，山东轻工业学院是一所以工为主、以轻工为特色的多科性大学，其食品、发酵、造纸、印刷、材料、化工、制药、机械、自动化、电信等许多主干特色专业，都与百姓生活密切相关。在学校平台上，山东轻工业学院“百姓生活公益科技服务中心”将涉及食品、发酵、材料、化工、造纸、皮革、环境、机械、电气等相关专业，拟成立若干不同方向的实验室，目前已有近百名不同专业的大学教师报名参加。“百姓生活公益科技服务中心”将通过专家介绍、科学实验等形式，权威解答百姓生活中关心的热点科技问题，向社会提供公益服务。按照计划，该服务中心将每两个月面向市民开放一次，届时，市民可通过本报进行预约。
